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ネスカフェバリスタでアイスコーヒーやアイスカフェラテを作る方法!ゴールドブレンドアイスコーヒーも紹介

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ネスカフェ ゴールドブレンド アイスコーヒー エコ&システムパック
ネスカフェバリスタは基本的に高温のお湯でコーヒーを抽出するマシンです。しかし、氷を使うことですっきりした味わいのアイスコーヒーやアイスカフェラテなどのアイスメニューも楽しめますよ!

今回はネスカフェバリスタを使って、ベーシックなアイスコーヒーやアイスカフェラテ、そして手軽にできるアイスコーヒーのアレンジレシピを作ってみました。

材料や作り方のコツなどもご紹介していますので、いつものコーヒーとは一味違ったメニューをぜひ楽しんでください。

また、新しく発売されたアイスコーヒー用の「ゴールドブレンドアイスコーヒー」の味も比較して紹介していきます。

バリスタを使ったアイスコーヒーの作り方

まずはバリスタでアイスコーヒーを作る方法です。と言っても必要なものはたっぷりの氷だけ!

1. あらかじめグラスに氷をたっぷり入れておきます。
グラスに氷を入れる

2.スマートフォンの「ネスカフェアプリ」を起動して、「エスプレッソタイプ」でコーヒー2gに対して水の量は70mlに設定しコーヒーを抽出します。
エスプレッソタイプ※アイスコーヒーボタンでも抽出可能ですが、ここでは濃い目の味にする為にエスプレッソで抽出しています。薄めならアイスコーヒーボタンでもOKです!

バリスタiまでのモデルには本体にエスプレッソボタンがありました。ただし、2017年10月に登場したバリスタ50はエスプレッソボタンがなくなったため、濃いコーヒーを淹れるならアプリでの操作がおすすめです。

アイスコーヒーこちらが完成したアイスコーヒー!バリスタならではのきめ細かいクレマで、コーヒーの風味や豊かな香りがしっかり閉じ込められています。

泡も口当たりがまろやかで、通常のインスタントコーヒーやボトルコーヒーでは味わえない濃厚さがあります。

バリスタでおいしいアイスコーヒーを淹れるコツ

バリスタでアイスコーヒーを作る上で起こりがちなのが、氷が溶けてしまい水っぽくなる、味が薄くなると感じること。

そこでアイスコーヒーを淹れる際は、通常のブラックコーヒーとは少し方法を変えるのがコツです。

ここではアイスコーヒーをおいしく淹れるコツをご紹介しますね。

氷をたっぷり入れる

グラスに氷を入れる
せっかくコーヒーを淹れても、空気に触れている時間が長くなれば徐々に酸化してしまい味が落ちていきます。

おいしいアイスコーヒーを作るには、短時間でしっかりホットコーヒーを冷やすことがポイント!コーヒーを入れるグラスには必ずたっぷりの氷を入れておきましょう。

氷を多めに入れておくことで、抽出したコーヒーをすばやく冷やすことができますよ!また、より早くアイスコーヒーを作る方法としておすすめしたいのが、あらかじめ冷蔵庫でグラスを冷やしておくこと。

氷だけでなくグラスも冷たくなっているので、短時間で冷たいアイスコーヒーが出来上がります。

エスプレッソの濃さを調整する

ホットの場合は、バリスタのブラックコーヒーのボタンをそのまま押せばおいしいコーヒーが淹れられます。アイスコーヒーは氷が入る分、どうしても味が薄くなりがち。

そこで、基本的にはコーヒーの量が多いエスプレッソメニューで抽出をするのがおすすめです。また、先ほどもご説明したように、バリスタ50はエスプレッソメニューがありません。

できるだけ濃い味のコーヒーになるように、アプリを使って湯量を少なめに、そしてコーヒーの量を多く設定するのがおすすめですよ。

たとえば通常のマグサイズは「コーヒーの量3g、水の量210ml」で設定されています。私はいろいろ試した結果、マグサイズのアイスコーヒーを抽出するのなら「コーヒーの量4g、水の量200ml前後」がおすすめだと感じました。
ネスカフェアプリ

もちろん人によっては濃く感じることもあるかと思いますので、ぜひネスカフェアプリを使ってお好みの濃さを見つけてみてください!ちなみに設定したオリジナルレシピは、以下のボタンからオリジナルレシピとして登録ができます。
アプリで味の設定

一度登録すると毎回設定をしなくとも、お好みの濃さでコーヒーを抽出できるので手間がかからずおいしいアイスコーヒーが淹れられます。

バリスタを使ったアイスカフェラテの作り方

アイスコーヒーに牛乳やネスカフェのブライトを入れれば、簡単にアイスカフェラテを作ることもできますよ!

実際にバリスタ50でアイスカフェラテを作ってみました!牛乳バージョン、ブライトバージョンそれぞれでアイスカフェラテを淹れましたので、ぜひ参考にしてみてください。

牛乳で作るアイスカフェラテ

牛乳で作るカフェラテ

材料

  • 牛乳50ml
  • エスプレッソタイプコーヒー1杯分

作り方

1.グラスに氷をたっぷり入れ、牛乳50mlを加えます。
牛乳をいれる

2.ネスカフェアプリまたは本体のボタンを使って「エスプレッソモード」でコーヒーを抽出します。
エスプレッソ抽出中

冷えた牛乳を使うことで、コーヒーが冷えやすく簡単にアイスカフェラテが作れます。コーヒーの苦みが苦手な人は牛乳の量を増やしたり、ガムシロップを加えたりして飲みやすいようアレンジしてみてください。

コーヒーの香りが豊かなバリスタで淹れることで、アイスカフェラテもコーヒーの苦みや香りがしっかり楽しめますよ!

ブライトで作るアイスカフェラテ

ブライトで作るカフェラテ

材料

ネスレ ブライト

  • エスプレッソタイプコーヒー1杯分

作り方

1.先にグラスにブライト1本を入れておきます。
ブライトを入れる

2.バリスタの「エスプレッソタイプコーヒー」でコーヒーを抽出します。
エスプレッソ抽出

3.スプーンでかき混ぜてブライトを溶かしたら、氷を足してアイスカフェラテを作ります。
氷を用意

ブライトは粉末なので、先に熱いエスプレッソコーヒーを淹れてから氷を追加します。氷を先に入れてしまうとブライトが固まって残ることがあるので、順番を間違えないよう注意しましょう。

アイスコーヒー専用ゴールドブレンドと通常のゴールドブレンドの味を比較

アイスコーヒー専用と通常のゴールドブレンド
2018年3月に、アイスコーヒー専用のゴールドブレンドが発売されました。

通常のゴールドブレンドでもおいしいアイスコーヒーを飲むことができますが、アイスコーヒー専用のゴールドブレンドは、よりアイスコーヒー向けに味が工夫されています。

鼻に抜ける香り、フルーティーな味わいの中にある苦味が心地よい、夏にピッタリのブレンド。

「ゴールドブレンド アイスコーヒー」はアイスコーヒー用の粉ですが、ホットでも美味しく飲めます。パッケージにも記載があります。
ホットでもアイスでも

まずはホットで通常のゴールドブレンドと、ゴールドブレンドアイスコーヒーを飲み比べてみました。
ホットで抽出

アイス用の「ゴールドブレンド アイスコーヒー」は、通常のゴールドブレンドに比べてコクが抑えめでスッキリとした味わいです。

続いてカップに氷を入れてバリスタで抽出してアイスで飲んでみます。
氷を入れて抽出

パッケージには氷3つくらいと記載がありますが、個人的には氷は多めの方が美味しく飲めると思います。少量のエスプレッソモードでも5つくらい、ブラックコーヒーやマグサイズでの場合はカップたっぷりに氷を入れた方が良いと思います。

ゴールドブレンドアイスコーヒー

アイスでの通常のゴールドブレンドと、ゴールドブレンドアイスコーヒーを飲み比べてみました。

アイスにすると「ゴールドブレンドアイスコーヒー」は、ホットの時よりも酸味が少し強く感じられます。さらに味がすっきりしているのでゴクゴク飲めます。まさに夏にぴったりです!

牛乳を入れてアイスカフェラテでも飲んでみましたが、こちらもすっきりとしていてゴクゴク飲めます。
アイスカフェラテ

好みに合わせて、「通常のゴールドブレンド」、「ゴールドブレンドアイスコーヒー」、「ゴールドブレンド コク深め」を使い分けたらバリエーションが広がりそうです!

続いてアレンジレシピをいくつか紹介していきます。

簡単アレンジレシピ アイスコーヒーにひと手間プラス!

アイスカフェラテやアイスコーヒーに、もうひと手間プラスすることで簡単おいしいアレンジレシピが楽しめます!おすすめしたい、アレンジレシピ3つを実際に作ってみました。

いちごジャムをプラス!甘酸っぱいアイスベリーコーヒー

アイスベリーコーヒー

材料

材料

  • いちごジャム…ティースプーン1杯
  • 牛乳…お好み
  • 氷…グラスにたっぷり
  • エスプレッソタイプコーヒー1杯分

作り方

1.グラスに氷、牛乳を入れたアイスカフェラテを用意します。
アイスカフェラテ

2.いちごジャムをスプーン1杯分加えてよくかき混ぜます。
イチゴジャム

いちごジャムの程よい酸味とコーヒーの苦みが絶妙にマッチする、甘酸っぱいおいしさのアイスエスプレッソです。

酸味によってけっこう苦みが引き立つので、苦手な方は牛乳をプラスすると味がまろやかになり口当たりがよくなりますよ。いちごジャムに限らず、マーマレードやブルーベリーなど好きなジャムで試せる、お手軽アイスコーヒーレシピです!

バナナで南国気分!アイスバナナラテ

アイスバナナラテ

材料

牛乳と氷

  • バナナ…1本
  • 牛乳…50ml
  • 氷…適量
  • チョコレートシロップ…お好み
  • エスプレッソタイプコーヒー1杯分

作り方

1.バナナ1本をスプーンでつぶして細かくしておきます。
バナナを潰す

2.グラスにつぶしたバナナ、氷、牛乳50mlを加えます。
バナナに牛乳をいれる

3.バリスタでエスプレッソタイプコーヒーを抽出し、上からチョコレートシロップをかけたら完成です。
アイスバナナラテ

チョコバナナ風の甘くておいしいアイスバナナラテです!バナナのフルーティな風味とコーヒーの奥深い香りがよく合う、デザート感覚のアレンジレシピでした。

コーヒーを薄くして作れば、お子様のおやつにもおすすめのやさしい味わいになりそうです。こちらもバナナだけでなく、マンゴーなどの南国系フルーツを加えてもおいしく飲めますよ!

コーヒーゼリーを追加!食感が楽しい「モカジャバ」

モカジャバ

材料

材料

  • 牛乳50ml
  • コーヒーゼリー…グラスの1/3程度
  • エスプレッソタイプコーヒー1杯分

作り方

1.グラスの底にコーヒーゼリーを1/3ほど入れておきます。
コーヒーゼリー

2.次に氷と牛乳50mlをグラスに入れましょう。
氷と牛乳をいれる

3.バリスタでエスプレッソタイプコーヒーを1杯分抽出したら完成です。
モカジャバ

夏のアレンジレシピの定番であるモカジャバも、コーヒーゼリーと牛乳があればバリスタを使って簡単に作れます!コーヒーゼリー自体に甘さがついていることが多いので、特に砂糖などを追加しなくとも適度な甘さですっきりした味が楽しめました。

こちらもお好みでチョコレートシロップを加えるなど、自分流のアレンジを加えると楽しそうです。普通のアイスカフェラテに飽きたという人も、コーヒーゼリーをプラスするだけでまったく違った食感や味わいになるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

まとめ

今回はネスカフェバリスタで、アイスコーヒーとアイスカフェラテを作る方法をご紹介しました!バリスタで抽出するコーヒーの量を濃くしておくことで、氷を入れてもコーヒーの風味がしっかり残るおいしいアイスコーヒーができますよ!

ほかの材料を1、2個加えるだけでアレンジレシピも作れるので、ぜひいろいろな味わいのアイスコーヒーを楽しんでみてください。

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