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ネスカフェ バリスタのアレンジレシピ「ソイラテ」

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マーマレードソイラテ
きめ細かい泡をボタン1つで作ることができるバリスタは、いろいろなラテのアレンジレシピを楽しむことができます。

そんなレシピの中でも、ヘルシーで美容にも良い豆乳を使った「ソイラテ」も、レシピ数が多く人気が高い飲み物。

そこで今回は、バリスタを使って作るソイラテのアレンジレシピを実際に作り、味の感想や作る時のコツと合わせてご紹介します。

あわせて読みたい【まとめ】ネスカフェバリスタのおすすめアレンジメニュー レシピ10選!

基本のシンプルソイラテ

材料

牛乳と豆乳

豆乳…60cc
牛乳…20cc
砂糖…お好み

作り方

1.マグカップに豆乳と牛乳、砂糖を入れて電子レンジで軽く(50~60秒くらい)温めます。
マグカップに牛乳を入れる

2.温まったらマグカップをバリスタにセットして、「カプチーノモード」で抽出スタートすれば完成です。
カプチーノモードで抽出

基本のシンプルソイラテ。
基本のシンプルソイラテ

牛乳のまろやかさと豆乳のさわやかな口当たりがミックスされて、さっぱりしているのにクリーミーな感触の泡を作ることができました。電子レンジで温めたら一旦スプーンでかき混ぜてからバリスタの抽出を始めると、甘みが全体にまんべんなく広がります。

こちらは豆乳と牛乳が多い分、コーヒーの風味が少なめのレシピ。ですので、コーヒーの味を濃くしたいときは大きいマグカップを用意して、カプチーノモードで抽出後にエスプレッソモードでコーヒーを追加すると良いかもしれません。

材料費もコーヒー約20円と豆乳約10円の合計30円ほどで飲むことができます。砂糖以外にもハチミツなどお好みの味付けにすれば、シンプルながらも味わいが違う色々なソイラテが楽しめそうですね。

チョコ入り濃厚ソイラテ

材料

豆乳とチョコレートシロップ

豆乳…150cc
チョコレートシロップ…大さじ2~3
マグカップ…2つ

作り方

1.豆乳150ccとチョコレートシロップ大さじ2~3をマグカップに入れて、電子レンジで60秒くらい加熱します。
電子レンジで温める

2.温めたマグカップをネスカフェバリスタにセットして、「カプチーノモード」をスイッチオン。
カプチーノモードで抽出

3.熱湯ジェットによって豆乳が泡立ったら、コーヒーが出てくる前に空のマグカップと交換します。(コーヒーは別で好きな味付けをして飲みましょう)
別のカップに交換

バリスタは初めに熱湯ジェットで牛乳を温めて泡を作り、その後コーヒーを抽出します。その作り方を利用した、コーヒーなしの濃厚なチョコレートソイラテレシピです。
チョコレートソイラテ

残ったコーヒーはエスプレッソのような少し濃い目のブラックコーヒーになるので、そのまま飲んでも砂糖を追加してもOK。

また、チョコとコーヒーは相性が良いので豆乳の量を半分の70~80ccほどにして、マグカップを交換しないままコーヒー入りのソイラテにするのもおすすめです。

こちらはチョコレートシロップ入りなので、1杯約35~40円で作ることができますよ。チョコレートシロップ入りのソイラテはお店で飲むと500円以上するところもあるのでなんと10分の1のお値段。

しかも、本格的なソイラテが好きなタイミングで飲めるのも自宅に設置できるバリスタならではですね。

マーマレード入りフルーティソイラテ

材料

マーマレードと豆乳

豆乳…100cc
オレンジマーマレード…大さじ1杯
氷…お好み

作り方

1.グラスにオレンジマーマレードと氷を入れます。
グラスにオレンジマーマレードと豆乳、氷を入れる

さらに豆乳を加えます。
マーマレードと氷に豆乳を加える

2.バリスタにグラスをセットして、「エスプレッソモード」で抽出すれば完成です。
エスプレッソモード

夏にうれしいさわやかなオレンジマーマレード入りのソイラテです。
マーマレードソイラテ

もともと牛乳よりも口当たりがさっぱりしている豆乳と、マーマレードの相性が抜群でとても飲みやすい1杯。

また、マーマレードのオレンジがアクセントになって見た目も華やかなので、お客様にお出ししても喜ばれそうなレシピですね。材料費もマーマレードと豆乳込みで、80円程度と100円未満でカフェのような本格的なアレンジレシピを楽しめます。

ちなみにマーマレードに豆乳を入れるときは、できるだけ静かに注ぐときれいな3層ができやすくなりますよ。また、飲む前はスプーンでしっかりマーマレードと豆乳を混ぜるのを忘れないでくださいね。

まとめ

ネスカフェバリスタの泡はなめらかで本格的なのに、道具もいらずボタン1つでラテを作ることができるのが本当に便利。

スプーンですくえるほどきめ細かく濃厚ですので、1杯で満足感もかなりあります。

牛乳のラテに飽きてきた人も、豆乳を使えばまた違った味わいを楽しめるので、これからの寒い季節をソイラテで乗り切ってみてはいかがでしょうか。

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